这里有一种简单又美味的明虾做法：
材料：
- 生明虾 500 克
- 姜 2 片
- 葱 2 根
- 大蒜 3 瓣
- 酱油 2 汤勺
- 料酒 1 汤勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精粉 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将明虾洗净后，用厨房纸巾擦干水分备用。
2. 姜、葱、大蒜切末备用。
3. 在一个小碗里，调制酱汁：将酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精粉混合均匀。
4. 在炒锅中加入适量的植物油，预热后放入姜末、葱末和大蒜末炒香。
5. 将明虾放入锅中，用中小火翻炒至变色。
6. 倒入事先调制好的酱汁，继续翻炒均匀，直到虾变成红橙色且酱汁均匀粘在虾上。
7. 完成时撒上少许葱花点缀即可。
温馨提示：
- 明虾烹饪时间不宜过长，以免虾肉变韧。
- 适量的鸡精粉可以提升味道，但如果不喜欢味精，可以省略不用。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，增减适量的盐和胡椒粉。
祝您做出美味的明虾！
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